قبل از کوهنوردی چه غذاهایی بخوریم؟|قبل از صعود چه بخوریم

به عنوان یک کوهنورد همیشه این سوال برای ما ایجاد می‌شود که قبل از کوهنوردی چه غذاهایی بخوریم؟ برخی از کوهنوردان فکر می‌کنند تنها مواد غذایی که حین کوهنوردی همراه خود می‌برند مهم هستند اما واقعیت این است که غذاهایی که چند روز قبل از کوهنوردی می‌خوریم بسیار مهمتر هستند. در واقع روز کوهنوردی بدن ما انرژی مورد نیاز خود را بیشتر از غذاهایی به دست می‌آورد که طی چند روز گذشته آنها را مصرف کرده‌ایم. به همین دلیل تغذیه شب قبل از صعود بسیار مهم است و باید برای آن یک برنامه ویژه و مناسب داشته باشیم.

| در بریم کوه بخوانید : همه چیز درباره غذای کوهنوردی |

چرا تغذیه قبل از کوهنوردی مهم است؟

طبیعتاً شاید برای شما هم این سوال پیش بیاید که چرا غذاهای قبل از کوهنوردی مهم هستند و باید به این فکر کنیم که قبل از کوهنوردی چه غذاهایی بخوریم؟ دلایل اهمیت غذاهایی که قبل از کوهنوردی باید بخوریم را بررسی می‌کنیم:

• انرژی:کوهنوردی ورزشی است که انرژی زیادی از انسان می‌گیرد و تامین انرژی مورد نیاز برای صعود به ارتفاعات کار سختی است. برای اینکه حین کوهنوردی با کمبود انرژی مواجه نشویم از چند روز قبل باید مواد غذایی مناسبی مصرف کنیم.
• عملکرد مناسب:بدن ما در روز کوهنوردی باید عملکرد مناسبی داشته باشد و با مشکلات تنفسی یا عضلانی مواجه نشویم. اگر رژیم غذایی نامناسبی داشته باشیم در روز کوهنوردی با این مشکلات مواجه می‌شویم و کارمان برای صعود به قله‌های مرتفع سخت خواهد بود.
• سلامتی:یکی از دلایلی که به خاطر آن روی تغذیه قبل از کوهنوردی تاکید داریم حفظ سلامتی ورزشکار است. وقتی ورزشکار به ارتفاعات می‌رسد شرایط آب و هوایی تغییر پیدا می‌کنند و بدن او باید آنقدر قوی باشد که خودش را با تغییر شرایط وفق دهد.
• تمرکز: احتمالاً شما هم این جمله را شنیده‌اید که عقل سالم در بدن سالم است. در کوهنوردی تمرکز حواس و تصمیم گیری درست گاهی اوقات می‌تواند زندگی یک انسان را نجات دهد.به همین دلیل مهم است که بدانیم قبل از کوهنوردی چه غذاهایی بخوریم؟

اگر دوست دارید بدونید غذای مناسب برای کوهنوردی یک روزه شامل چه مواردی هست می تونید به مقاله مون با همین نام در سایت بریم کوه رو مطالعه کنید.

قبل از کوهنوردی چی بخوریم ؟

متوجه شدیم که چقدر مهم است بدانیم قبل از کوهنوردی چه غذاهایی بخوریم؟ غذاهای مختلفی هستند که چند روز قبل از کوهنوردی می‌توانیم آنها را مصرف کنیم و بدن خودمان را تقویت نماییم. به طور کلی بهتر است غذاهای زیر را چند روز قبل از کوهنوردی انتخاب کنیم:

• هر چقدر بیشتر غذاهای خام و گیاهی بخوریمهنگام کوهنوردی با مشکلات کمتری مواجه می‌شویم. البته در انتخاب غذاهای خام یا گیاهی باید تنوع طلب باشیم و مدام یک غذا را تکرار نکنیم.
• لزومی ندارد که برای کوهنوردی راحت‌تر قید شیرینی یا چربی را بزنیم.به جای آن باید مصرف شیرینی یا چربی خودمان را کنترل کنیم و طبق یک رژیم مناسب عمل نماییم.
• یکی از نکات مهمی که باید به آن دقت داشته باشیم، استفاده از میوه‌ها و سبزیجات است. خوردن سالادهای گوناگون و میوه‌هایی مثل موز یا پرتقال سیستم ایمنی بدن ما را تقویت می‌کنند. حالا اگر در نظر داشته باشیم که قبل از صعود چه بخوریم، انتخاب این نوع مواد غذایی می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌ها در ارتفاعات کمک کند و به ما اجازه دهد که با چالش‌های کمتری از لحاظ سلامتی مواجه شویم.
• برای اینکه در کوهنوردی موفق باشیم باید غذاهای با حجم کم اما مقوی بخوریم.مثلاً انتخاب آجیل به عنوان غذایی که فشار زیادی به بدن نمی‌آورد اما خیلی سریع انسان را سیر می‌کند تصمیم خوبی خواهد بود. حدوداً متوجه شدیم که قبل از کوهنوردی چه غذاهایی بخوریم؟

تغذیه شب قبل از صعود 

درک اهمیت تغذیه شب قبل از صعود به ما کمک می‌کند تا متوجه شویم قبل از کوهنوردی چه غذاهایی بخوریم؟ یک روز کامل کوهنوردی نیازمند برنامه غذایی کامل و استانداردی است. کوهنوردانی که می‌خواهند بدون مشکل در این ورزش فعالیت کنند شب قبل از صعود به هیچ وجه نباید الکل یا غذاهای پرچرب مصرف نمایند. الکل یا چربی برای این افراد به شدت خطرناک است. حتی خوردن فیبر زیاد و غذاهایی که شدیداً تند باشند هم باید حذف شود. غذاهایی که گفتیم دیر هضم می‌شوند و به همین دلیل می‌توانند چالش‌های زیادی در روز کوهنوردی ایجاد کنند.

خوردن این غذاها باعث می‌شود در روز کوهنوردی احساس سنگینی داشته باشید و خیلی راحت صعود را تجربه نکنید. به جای اینجور غذاها بهتر است شب قبل از صعود کربوهیدرات و پروتئین به اندازه کافی بخورید. البته خوردن چربی‌هایی که مغذی باشند هم خوب است اما نباید چربی زیاد مصرف نمایید. ماکارونی، گوشت چرخ کرده با لوبیا و سالاد، غذاهایی هستند که شب قبل از صعود می‌توانید آنها را میل نمایید. البته هنوز هم غذاهایی هستند که باید آنها را بررسی کنیم تا کامل متوجه شویم قبل از کوهنوردی چه غذاهایی بخوریم؟

انواع مواد مغذی ضروری برای شام قبل از صعود

تا حدودی متوجه شدیم که تغذیه شب قبل از صعود چقدر مهم است اما هنوز نکات زیادی هستند که باید به آنها بپردازیم تا متوجه شویم قبل از کوهنوردی چه غذاهایی بخوریم؟ سبد تغذیه قبل از کوهنوردی باید شامل مواد زیر باشد:

• کربوهیدرات:اگر می‌خواهیم صعود خوبی را تجربه کنیم حتماً باید کربوهیدرات‌های مختلف در شب قبل از صعود بخوریم. کربوهیدرات به عنوان منبع اساسی انرژی بدن شناخته می‌شود و می‌توانیم با مصرف نان یا ماکارونی خیلی راحت آن را تامین کنیم.
• پروتئین:مواد غذایی دیگری که در تغذیه شب قبل از صعود باید به آنها فکر کرد پروتئین‌ها هستند. مصرف پروتئین برای اینکه عضلات قدرتمندی داشته باشیم و استقامت بدن خودمان را تقویت کنیم ضروری است.
• چربی مفید: برخلاف تصور عموم، کوهنوردان باید قبل از کوهنوردی چربی‌های سالم بخورند. مثلاً اینکه سراغ آجیل یا روغن‌های نباتی برای تأمین انرژی بدن خود برویم، بهترین انتخاب است. حالا اگر بخواهیم به این سوال پاسخ دهیم که “قبل از صعود چه بخوریم؟”، این چربی‌های سالم گزینه‌هایی عالی هستند. البته باز هم تاکید می‌کنیم که به هیچ وجه نباید چربی‌های مضر و خطرناک را در سبد غذایی خود قرار دهیم، چرا که این چربی‌ها فایده‌ای برای بدن ندارند و فقط وزن کوهنورد را سنگین می‌کنند.
• ویتامین: برای اینکه شادابی بدن حفظ شود و سیستم ایمنی آن قدرت کافی برای مقابله با بیماری‌های گوناگون داشته باشد باید از طریق خوردن میوه یا قرص ویتامین، این ماده معدنی را در بدن خودمان حفظ کنیم. البته هنوز نکاتی هستند که باید آنها را بررسی کنیم تا بهتر متوجه شویم قبل از کوهنوردی چه غذاهایی بخوریم؟

| در بریم کوه بخوانید : همه چیز درباره راهنمای کوهنوردی |

مکمل‌های غذایی قبل از کوهنوردی: آیا ضروری هستند؟

نکات زیادی را بررسی کردیم که بدانیم قبل از کوهنوردی چه غذاهایی بخوریم؟  برخی کوهنوردان همیشه در این مورد سوال دارند که آیا خوردن مکمل‌های غذایی ضروری است یا می‌توان از آنها صرف نظر کرد. طبیعتاً خوردن برخی مکمل‌ها مثل ویتامین c یا قرص آهن برای اکثر کوهنوردان مفید خواهد بود. پس بهتر است این گونه مکمل‌های غذایی حتماً قبل از کوهنوردی خورده شوند تا استخوان‌های محکم‌تر برای صعود به قله‌های مرتفع داشته باشیم.

با این حال قرص‌های دیگری مثل الکترولیت، مولتی ویتامین‌ها و قرص منیزیم هم هستند که صرف آنها وضعیت کوهنورد را بهبود می‌بخشد. با توجه به این نکاتی که گفتیم خوردن یا نخوردن مکمل‌ها بستگی به شرایط کوهنورد دارد. اگر مشکلاتی مثل پوکی استخوان دارید حداقل قبل از کوهنوردی ویتامین سی مصرف کنید تا هنگام کوهنوردی با مشکل خاصی مواجه نشوید. به تغذیه شب قبل از صعود دقت کنید و همیشه این سوال را داشته باشید که قبل از کوهنوردی چه غذاهایی بخوریم؟

پرهیزهای غذایی قبل از کوهنوردی: چه چیزی نباید بخوریم؟

برای تکمیل کردن صحبت‌هایی که تا اینجا داشتیم باید بگوییم چه چیزهایی را قبل از کوهنوردی نخوریم تا بهتر بفهمیم قبل از کوهنوردی چه غذاهایی بخوریم؟ اگر می‌خواهید کوهنوردی بی دردسری داشته باشید به هیچ وجه غذاهای سنگین حداقل در تغذیه شب قبل از صعود قرار ندهید. تغذیه قبل از کوهنوردی باید سبک باشد و وضعیت کوهنورد را سخت نکند. تا جای امکان غذاهایی که فیبر بالایی دارند نخورید.

این گونه غذاها امکان دارد شما را با مشکلات گوارشی مواجه کنند و طبیعتاً در کوهستان این مشکل می‌تواند دست و پاگیر شود. غذاهایی که قند زیادی دارند یا شدیداً حاوی کافئین هستند را هم کنار بگذارید. غذاهایی که قند دارند انرژی را کم می‌کنند و مواد حاوی کافئین هم در سیستم گوارشی و هیدراتاسیون مشکل ایجاد می‌نمایند. به جای این‌ها سراغ غذاهای سالمی بروید که بدن شما را تقویت کنند و در هنگام کوهنوردی چالشی ایجاد نکنند.

نکات نهایی برای داشتن تغذیه صحیح شب قبل از کوهنوردی

تا اینجا نکات بسیار زیادی را در این مورد بررسی کردیم که قبل از کوهنوردی چه غذاهایی بخوریم؟ برای تکمیل آنها بهتر است چند نکته نهایی را با هم بررسی کنیم:

• تغذیه شب قبل از صعود بسیار مهم است، اما اگر همیشه یک رژیم غذایی سالم داشته باشید، در هر حالتی می‌توانید کوهنوردی کنید. بنابراین، وقتی به انتخاب غذا برای کوهنوردی فکر می‌کنید، به یاد داشته باشید که باید همیشه تغذیه‌ای متعادل داشته باشید. پس همه چیز را به شب آخر موکول نکنید و همیشه خودتان را سالم نگه دارید.
• برای اینکه تغذیه سالمی داشته باشید حتماً از مواد ارگانیک و استاندارد برای تهیه غذا استفاده کنید. به این ترتیب احتمالاً مسموم نمی‌شوید و راحت‌تر می‌توانید زندگی کنید.
• خوردن سبزیجات و میوه در شب قبل از صعود بسیار مهم است پس حتماً آنها را در برنامه غذایی داشته باشید.
• رژیم غذایی در کنار خواب کافی به کوهنوردان کمک می‌کند.پس حتماً در کنار اینکه برای شب قبل از صعود برنامه غذایی ویژه‌ای در نظر می‌گیرید به اندازه کافی استراحت کنید تا در روز کوهنوردی دچار مشکل نشوید. سعی کردیم نکات مهمی را بررسی کنیم تا متوجه شویم قبل از کوهنوردی چه غذاهایی بخوریم؟

جمع‌بندی

تقریبا همه چیز را بررسی کردیم تا بدانیم قبل از کوهنوردی چه غذاهایی بخوریم؟ تغذیه شب قبل از صعود بسیار مهم است اما به عنوان یک کوهنورد حرفه‌ای باید همیشه برنامه غذایی داشته باشیم. برنامه غذایی کوهنوردی آنچنان پیچیده نیست و فقط باید سالم زندگی کنیم و تا جایی که می‌توانیم در شب قبل از صعود غذاهای سنگین نخوریم. رعایت نکاتی که گفتیم کمک می‌کنند تا از کوهنوردی خاطره خوبی به یادگار ببریم.

منبع : climbing.com