غذای مناسب برای صعود به دماوند | نکات تغذیه صعود دماوند

اگر علاقه دارید به دماوند صعود کنید باید غذای مناسب برای صعود به دماوند انتخاب نمایید. بدن ما بر اساس مواد غذایی که به آن وارد می‌شوند عمل می‌کند و اگر این مواد غذایی مناسب نباشند در صعود به دماوند با مشکلات زیادی مواجه می‌شویم. به همین دلیل تغذیه مناسب برای صعود به دماوند اهمیت زیادی دارد. اگرمی‌خواهیم تغذیه خوبی در صعود به دماوند داشته باشیم باید کالری زیادی مصرف کنیم و تا جایی که می‌توانیم بدن خودمان را تقویت نماییم. سعی می‌کنیم نکات مهمی که برای تغذیه صعود به دماوند رعایت آنها ضروری است را خدمتتان بیان نماییم.

اهمیت تغذیه مناسب برای صعود به دماوند

دماوند مرتفع‌ترین قله ایران است و برای صعود به آن باید چالش‌های مختلفی را پشت سر بگذاریم. اگر غذای مناسب برای صعود به دماوند انتخاب نکنیم پشت سر گذاشتن این چالش‌ها بسیار سخت می‌شود و حتی می‌تواند جان ما را هم تهدید کند. قبل از حرکت به سمت کوه دماوند برای تغذیه مناسب برای صعود به دماوند باید برنامه‌ریزی خوبی داشته باشیم. ما باید غذاهایی را در برنامه خودمان قرار دهیم که نیاز بدنمان به مواد معدنی گوناگون را برآورده سازند. برخی کوهنوردان فکر می‌کنند برای صعود به قله‌های بلند و مرتفع فقط نیاز به انگیزه دارند و همین که مقداری کالری مصرف کنند کافی است.

با این وجود علم و تجربه می‌گوید انتخاب غذای مناسب برای صعود به دماوند کار کوهنورد را بسیار آسان می‌کند. انتخاب غذا برای صعود به این قله وقتی چالش برانگیز می‌شود که نتوانیم هر غذایی را به خاطر سنگین بودن آن همراه خودمان ببریم. پس مجبور هستیم دایره انتخاب‌های خودمان را به غذاهایی محدود کنیم که وزن کم اما مواد معدنی کافی داشته باشند.

اگر علاقه مند هستید نکات کوهنوردی مهم را بدانید توصیه می کنیم مقاله ای با همین نام را در بریم کوه مطالعه کنید .

غذای مناسب برای صعود به دماوند چیست؟

نمی‌توانیم فقط یک غذای مناسب برای صعود به دماوند معرفی کنیم. اگر می‌خواهید تغذیه مناسب برای صعود به دماوند داشته باشید باید سراغ ترکیبی از مواد غذایی بروید. اینکه کدام غذا را در چه زمانی مصرف کنید بسیار مهم است. مثلاً قبل از حرکت به سمت کوه باید روی چند غذای خاص متمرکز شوید و برای صبحانه یا ناهار غذاهای دیگری را مد نظر قرار دهید.

حتی برخی کارشناسان کوهنوردی عقیده دارند شام قبل از کوهنوردی بسیار مهم است و نباید کوهنورد هر غذایی را در آن شب مصرف کند. از طرفی باید به فصلی که قرار است در آن صعود به دماوند را تجربه کنید هم دقت داشته باشید. مثلاً در فصل سرد سال اگر می‌خواهید به دماوند بروید باید غذاها را انتخاب کنید که بدن شما را گرم و پر انرژی نگه دارند. غذاهای مورد نیاز برای صعود به دماوند را طی چند بخش در ادامه با هم بررسی می‌کنیم.

تغذیه قبل از صعود به دماوند

به این نکته اشاره کردیم که برخلاف تصور عموم کوهنوردان انتخاب غذای مناسب برای صعود به دماوند قبل از حرکت به سمت کوه آغاز می‌شود. اگر کوهنوردان از چند روز قبل برنامه غذایی مناسب تدوین کنند می‌توانند بخش عمده نیاز بدن خودشان را ذخیره نمایند. البته تغذیه مناسب برای صعود به دماوند فقط محدود به انتخاب غذا نمی‌شود. اگر از چند روز قبل نکات زیر را رعایت کنید با مصرف غذای کمتر هم می‌توانید صعود راحتی به دماوند داشته باشید:

• پیشنهاد می‌کنیم از چند روز قبل از سفر به دماوند فعالیت‌های سنگین و ورزشی خودتان را کمتر کنید. با این کار می‌توانید مواد غذایی بیشتری را در بدن ذخیره کنید و هنگام صعود به قله انرژی کافی داشته باشید.
• نکته دیگری که لازم است در روزهای قبل از صعود رعایت کنید افزایش دریافت کالری است.برای صعود به قله دماوند نیاز به انرژی زیادی دارید و استفاده از غذای مناسب برای صعود به دماوند جهت تامین کالری ضروری است.
• شب قبل از صعود به قله دماوند مصرف کربوهیدرات را هم افزایش دهید.معمولا کربوهیدراتی که انسان مصرف می‌کند چند ساعت پس از دریافت آن تاثیر خود را نشان می‌دهد و به همین دلیل بهتر است شب قبل از کوهنوردی کربوهیدرات بخورید.
• اگر می‌خواهید در کوهستان درگیر بیماری‌های گوناگون نشوید حتماً حداقل یک قرص ویتامین سی و آهن قبل از صعود به دماوند مصرف کنید. با رعایت همین نکات ساده بهترین تغذیه صعود به دماوند را خواهید داشت.

میان وعده های مناسب حین صعود

بخش دیگر غذای مناسب برای صعود به دماوند مربوط به زمانی می‌شود که وارد کوه شده‌ایم و در مسیر حرکت می‌کنیم. میان وعده‌های گوناگونی هستند که در مسیر صعود به دماوند می‌توانید آنها را انتخاب کنید. چند نمونه از میان وعده‌هایی که می‌توانید انتخاب کنید را خدمتتان پیشنهاد می‌نماییم:

• خوردن حلوای خانگی کم چرب برای صعود به دماوند نه تنها ایرادی ندارد بلکه پیشنهاد هم می‌شود.در حلواهای خانگی آنقدر مواد مغذی و قوی وجود دارند که بتوانند نیاز یک کوهنورد را تامین کنند.
• میان وعده دیگری که می‌توانید به آن فکر کنید مرغ پخته شده به اضافه نان لواش است.البته به جای این ترکیب می‌توانید از هویج و سیب زمینی پخته شده هم استفاده کنید هرچند که شاید خوردن آنها زیاد لذت بخش نباشد اما به شدت مقوی است.
• برای میان وعده می‌توانید غذاهای آماده مثل کمپوت گلابی یا ساندویچ هم همراه خودتان ببرید.با توجه به اینکه کمپوت و ساندویچ نیاز به گرم کردن ندارند زمان شما را در مسیر صعود به قله تلف نمی‌کنند.
• همراه داشتن بیسکوت و آجیل هم برای کوهنوردی ایده بسیار خوبی است.مخصوصاً آجیل به دلیل اینکه تاثیر مثبتی در تغذیه صعود به دماوند می‌گذارد و وزن کمی دارد گزینه خوبی خواهد بود.

صبحانه روز صعود به دماوند

در انتخاب غذای مناسب برای صعود به دماوند روی صبحانه دقت زیادی داشته باشید. بهتر است صبحانه را در خود کوهستان بخورید. حیف است حال و هوای بی‌نظیر کوهستان را هنگام صرف صبحانه تجربه نکنید. در هر صورت چه بخواهید داخل منزل و چه در کوهستان صبحانه را میل نمایید باید بدانید که در تغذیه مناسب برای صعود به دماوند صبحانه نقش کلیدی دارد. صبحانه‌ای که انتخاب می‌کنید باید سبک باشد و راحت هضم شود. مثلاً ترکیب چای با بیسکویت مادر انتخاب بسیار خوبی است.

حتی خوردن میوه‌هایی مثل سیب و آلبالو به عنوان صبحانه می‌تواند نیاز بدن شما را به خوبی تامین کند. نان و عسل یا مربا هم ترکیب خوبی برای صبحانه کوهنوردی هستند. در واقع برای صبحانه کوهنوردی نباید مثل روزهای دیگر عمل کنید و باید سراغ غذاهایی بروید که فشار کمتری به بدن وارد کنند.

غذای مناسب برای ناهار صعود به دماوند

اگر می‌خواهید غذای مناسب برای صعود به دماوند جهت صرف ناهار انتخاب کنید باید پارامترهای زیادی را مد نظر قرار دهید. ناهاری که انتخاب می‌کنید باید انرژی کافی در بدن شما ذخیره کند تا برای صعود و سپس پایین آمدن از کوه بی‌حال نشوید. طبیعتاً خوردن کوبیده یا جوجه کباب در ارتفاعات لذت بخش است اما اکثر کوهنوردان با تجربه استفاده از این غذاها را خطرناک می‌دانند. این غذاها هم وزن زیادی دارند و حمل و نقل آنها به کوه سخت است و هم پس از خوردن آنها سنگین می‌شوید و به راحتی نمی‌توانید حرکت کنید.

به همین دلیل اگر می‌خواهید واقعاً بهترین غذای مناسب برای صعود به دماوند را انتخاب کنید سراغ غذاهای مقوی و کم حجم‌تری مثل پاستا یا تن ماهی بروید. حتی نودلیت و سالاد نخود هم گزینه‌های بهتری نسبت به غذاهای سنگینی هستند که ما انسان‌ها به آنها علاقه داریم و بدمان نمی‌آید در ارتفاعات خوردن آنها را هم تجربه کنیم.

بهترین غذا برای شام صعود

حتی اگر قرار است صعود به دماوند طی یک روز انجام شود انتخاب غذای مناسب برای صعود به دماوند هنگام شام را نباید نادیده بگیرید. شامی که انتخاب می‌کنید باید انرژی از دست رفته بدن شما را به خوبی جبران کند و یک بازسازی در ساختار فیزیکی بدنتان ایجاد نماید. به همین دلیل ایرادی ندارد که هنگام شام سراغ غذاهای سنگینی مثل برنج و گوشت بروید. با ترکیب این غذاها می‌توانید انرژی خوبی به بدنتان تزریق کنید و اگر قرار است کوهنوردی ادامه پیدا کند بدون مشکل آن را انجام دهید.

البته خوردن کنسرو یا سوپ پس از کوهنوردی ایرادی ندارد و با آنها هم می‌توانید نیاز بدنتان را به خوبی تامین نمایید. حتی اگر قرار است شب را در کوهستان بمانید می‌توانید از کنسرو قورمه سبزی در کنار برنج برای یک شب به یاد ماندنی استفاده کنید. خلاصه اینکه در تغذیه مناسب برای صعود به دماوند روی شام زیاد حساس نباشید و سعی کنید تا جایی که می‌توانید کمبودهای روز را در شام جبران کنید.

تغذیه مناسب برای ریکاوری پس از صعود به دماوند

انتخاب غذای مناسب برای صعود به دماوند پس از صعود هم اهمیت زیادی دارد. غذاهایی که هنگام صعود انتخاب می‌کنید اکثراً فقط برای تامین نیاز بدن در روز کوهنوردی مناسب هستند و پس از آن باید به فکر ریکاوری بدن خودتان باشید. کوهنوردان در هر ساعت بین ۵۰۰ تا ۷۰۰ کالری می‌سوزانند و اگر می‌خواهند این میزان کالری را جبران کنند باید حجم کالری مصرفی خود را به حداقل ۳۰۰۰ تا ۴۰۰۰ کالری برساند.

بهتر است بعد از کوهنوردی سراغ غذاهایی مثل تخم مرغ، لوبیا و برنج بروید که سریع‌تر بتوانند نیاز بدنتان را جبران کنند. البته در غذا خوردن بعد از کوهنوردی افراط نکنید و تا جایی که می‌توانید مواد غذایی مناسب و استانداردی تهیه نمایید. افراط و تفریط پس از کوهنوردی در خوردن غذا موجب بیماری‌های مختلف می‌شود و حتماً با یک رژیم غذایی مناسب پیش بروید.

نکات مهم در انتخاب غذای مناسب برای صعود به دماوند

در انتخاب غذای مناسب برای صعود به دماوند چند نکته کلیدی هستند که باید به آنها دقت داشته باشید. با رعایت نکات زیر می‌توانید صعود خوبی را به دماوند تجربه کنید:

• ظرف غذا:غذای کوهنوردی را نمی‌توان در هر ظرفی حمل کرد و حتماً باید سراغ ظروف مناسب برای این کار بروید. استفاده از ظروف استیل، آلومینیومی یا سیلیکونی بهترین کار برای حمل غذا کوهنوردان است.
• مدت زمان کوهنوردی:تنظیم تغذیه مناسب برای صعود به دماوند به این بستگی دارد که چه مدت زمان بخواهید در کوهستان حاضر باشید. مثلاً اگر قرار است به صورت کوتاه مدت در کوهستان باشید هر غذایی را می‌توانید انتخاب کنید چرا که تاریخ مصرف آنها اهمیتی ندارد.
• حجم غذا:در تغذیه صعود به دماوند به حجم غذا دقت کنید و بر اساس آن بهترین انتخاب‌ها را داشته باشید. کوهنوردان باید سبک باشند تا بتوانند به ارتفاعات بزرگ صعود کنند و بدون مشکل حرکت نمایند. غذاهای سنگین یا حجم زیادی از مواد غذایی کار شما را برای صعود به دماوند سخت خواهد کرد.
• نحوه حمل مواد غذایی: پس از انتخاب غذای مناسب برای صعود به دماوند حتماً آنها را در جای مناسبی قرار دهید.تغذیه صعود به دماوند نباید جای زیادی از کوله پشتی شما را اشغال کند و باید در فضای مناسبی قرار گیرد که آسیب نبیند.

مکمل‌های غذایی در صعود به دماوند

در انتخاب غذای مناسب برای صعود به دماوند باید مکمل‌های گوناگونی را مدنظر قرار دهید. برای اینکه صعود راحت‌تری به دماوند داشته باشید حتماً قرص آهن مصرف کنید. مخصوصاً بانوان کوهنورد باید به اندازه کافی آهن در بدنشان ذخیره کرده باشند. استفاده از مولتی ویتامین‌های ورزشی برای صعود به قله‌های گوناگون مثل دماوند ضروری است. برای داشتن تغذیه مناسب برای صعود به دماوند باید ویتامین سی و قرص منیزیم به اندازه کافی خورده باشید. خوردن قرص کافئین هم ایرادی ندارد اما به دلیل اینکه دفع مایعات را افزایش می‌دهد حتماً آن را کنترل شده مصرف کنید.

اهمیت هیدراتاسیون، آب و الکترولیت‌ها در صعود به دماوند

تا اینجا نکات مختلفی را در مورد انتخاب غذای مناسب برای صعود به دماوند بیان کردیم. اما یک نکته بسیار مهم دیگر هم وجود دارد که در تغذیه مناسب برای صعود به دماوند نباید از آن غافل بمانیم. اگر می‌خواهید صعود خوبی به دماوند داشته باشید، آب کافی بنوشید و همراه خودتان ببرید. هیدراته ماندن بدن و حفظ الکترولیت‌ها دو مفهومی هستند که به یکدیگر ارتباط پیدا می‌کنند و نباید هیچ کدام از آنها را فراموش کنید. همانطور که می‌دانید آب مایه حیات است و اگر آن را با خودتان به کوهستان نبرید با جان خودتان بازی کرده‌اید.

جمع‌بندی

انتخاب غذای مناسب برای صعود به دماوند یکی از کلیدی‌ترین موضوعاتی است که هر کوهنوردی باید به آن دقت داشته باشد. تغذیه مناسب برای صعود به دماوند حیاتی‌ترین چیزی است که کوهنوردان باید به آن دقت داشته باشند. نکات مختلفی را در مورد تغذیه صعود به دماوند گفتیم که با رعایت همین نکات هم می‌توانید کوهنوردی مناسب و بی دردسری داشته باشید. با این حال بهتر است برای کوهنوردی و صعود به قله‌های مرتفعی مثل دماوند همراه یک گروه حرکت کنید تا ایرادات خودتان را در کنار آنها برطرف نمایید.

منابع:climbing.com